BOLLINGER Champagne Extra Brut “R.D.” 2007 - Bollinger

4 stelle, basato su 1 voti

Questo grande Champagne riposa sui propri sedimenti per lunghissimi anni.

NOTE DI DEGUSTAZIONE Giallo cristallino e brillante.

ABBINAMENTI È perfetto se abbinato a risotti, formaggi stagionati o groviera svizzero.

Annata: 2007 Vitigni: pinot noir 63%, chardonnay 37% Alcol: 12% Formato: 0.

La fermentazione dei vini base si svolge interamente in botte e la rifermentazione in bottiglia con conseguente sosta sui lieviti ha una durata di tre volte superiore a quella minima imposto dal disciplinare, raggiungendo i 45 mesi di affinamento.

Lo Champagne “R.

Informazioni sul prodotto

Superflua	Sublime NOTE DI DEGUSTAZIONE Giallo cristallino e brillante I sentori che arrivano al naso sono intensi e molto profondi costituiti da note di anacardi aromi mielati e profumi che ricordano il sottobosco e la padellata di funghi Anche in bocca gli aromi sono complessi e rievocano i frutti a nocciolo la moka il cacao e il tartufo Straordinaria è la
Struttura	ABBINAMENTI È perfetto se abbinato a risotti formaggi stagionati o groviera svizzero Ottimo con il risotto ai funghi porcini e tartufo
Nero	Annata2007
Vitigni	Pinot noir 63 chardonnay 37
Alcol	12
Formato	0 75lLa fermentazione dei vini base si svolge interamente in botte e la rifermentazione in bottiglia con conseguente sosta sui lieviti ha una durata di tre volte superiore a quella minima imposto dal disciplinare raggiungendo i 45 mesi di
Affinamento	PREMI E RICONOSCIMENTI Robert Parker 2007 97 100 Antonio Galloni 2007 97 100 Wine Spectator 2007 96
100	Lo Champagne R D di Bollinger è un icona una di quelle intramontabili che saranno sempre un modello di riferimento per chi desidererà capire lo Champagne e per chi vorrà continuare a produrre qualcosa capace di lasciare a bocca aperta Concentrato di classe e di eleganza ma è anche molto di più Ha in sé quel fascino incantevole e mansueto della maturità conferitagli da una sosta sui lieviti incredibilmente
Lunga	R D è prodotto solamente nelle Grandi Annate ed è atteso per lungo tempo Il tempo gioca infatti un ruolo decisivo per questo Champagne insieme all audacia e alla rarità Non si tratta quindi soltanto di un eccellente Champagne ma si tratta di un tesoro incredibile che stupisce per la sua complessità e la sua personalità