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Dall'editore
Il tocco estetico diventa una firma
Il talento per abbinare sapori e aromi fa nascere 50 dolci d'autore
L'autore
Mof dal 2011, Yann Brys è riconosciuto come ideatore del "tourbillon" come elemento decorativo.
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Recensioni con immagini
Bello, ma lo avrei voluto integro
Il libro è di un famoso pasticcere e avevo già avuto occasione di provare le sue creazioni in una sua pasticceria a Parigi. Ottimo, non c'è che dire!Non ho avuto ancora occasione di preparare qualcosa preso dal suo libro, ma leggendo qualche passaggio mi pare essere coerente, magari non proprio una lettura per chi si affaccia per la prima volta alla pasticceria.Tuttavia vorrei segnalare una nota di demerito per la consegna: benché la scatola sembrasse integra, il libro al suo interno era danneggiato e non poco! Un angolo completamente ammaccato e la rilegatura talmente incurvata che il libro non si chiude.
Recensioni migliori da Italia
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Recensito in Italia il 19 dicembre 2021
Recensito in Italia il 7 aprile 2024
Il libro è di un famoso pasticcere e avevo già avuto occasione di provare le sue creazioni in una sua pasticceria a Parigi. Ottimo, non c'è che dire!
Non ho avuto ancora occasione di preparare qualcosa preso dal suo libro, ma leggendo qualche passaggio mi pare essere coerente, magari non proprio una lettura per chi si affaccia per la prima volta alla pasticceria.
Tuttavia vorrei segnalare una nota di demerito per la consegna: benché la scatola sembrasse integra, il libro al suo interno era danneggiato e non poco! Un angolo completamente ammaccato e la rilegatura talmente incurvata che il libro non si chiude.
Non ho avuto ancora occasione di preparare qualcosa preso dal suo libro, ma leggendo qualche passaggio mi pare essere coerente, magari non proprio una lettura per chi si affaccia per la prima volta alla pasticceria.
Tuttavia vorrei segnalare una nota di demerito per la consegna: benché la scatola sembrasse integra, il libro al suo interno era danneggiato e non poco! Un angolo completamente ammaccato e la rilegatura talmente incurvata che il libro non si chiude.
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Recensito in Italia il 15 novembre 2021
Recensito in Italia il 7 dicembre 2020
Libro elegante. L'ho regalato a un'amica x Natale ed è stato molto apprezzato. Ricette ben spiegate. Belle foto. Libro consigliato se volete cimentarvi in questo genere di torte o se volete regalarlo a un appassionato di questo genere.
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